Cueillette des premiers cèpes 05 Oct 2009

Petite sortie d'une heure et demie aux cèpes juste sur le chemin en face de chez moi (pour ceux qui connaissent) 2 petits kilo et quelques châtaignes que l' on fait griller pour "déguster" le Bouru

Salut Daniel,

Je te félicite pour ta bonne cueillette de cèpe, de quoi mettre l'eau à la bouche. Si la distance n'étais pas de 800 Km, nous nous serions invités. J'ai su que Marcel se trouve en Espagne ( Ampuria ), comme nous partons lundi 12 octobre pour une semaine à Blanés, qui se trouve à max 100 Km d'Ampuria, je me suis mis en contact avec Marcel pour un rencontre, mais il rentre le jeudi 8 octobre % lui, cela sera pour une prochaine. Je voulais te dire que le terme " Poulanque " ce dit à Bordeaux, % nous c'est : Paleron, en tout cas il était tés bon.
Reçois mes sincères amitiés, bises pour Eve. @+ Albert

RUSSO ALBERT a écrit:Salut Daniel,

Je te félicite pour ta bonne cueillette de cèpe, de quoi mettre l'eau à la bouche. Si la distance n'étais pas de 800 Km, nous nous serions invités. J'ai su que Marcel se trouve en Espagne ( Ampuria ), comme nous partons lundi 12 octobre pour une semaine à Blanés, qui se trouve à max 100 Km d'Ampuria, je me suis mis en contact avec Marcel pour un rencontre, mais il rentre le jeudi 8 octobre % lui, cela sera pour une prochaine. Je voulais te dire que le terme " Poulanque " ce dit à Bordeaux, % nous c'est : Paleron, en tout cas il était tés bon.
Reçois mes sincères amitiés, bises pour Eve. @+ Albert

Tu es le bienvenue chaque fois que tu voudras bien passer par la !

Pour les cèpes, exactement au même endroit qu' hier ( 350m de la maison) j' en ai pris autant qu'hier, quand ma besace (toile de coton) est pleine ça fait juste deux kg, Eve les a déjà préparé (nettoyés, coupés en lamelles et précuits) demain ils seront au Congel, cet aprem j' en ai repris sur un autre spot et Alain Leca va passer les prendre !

Pour la Palenque ici, (palanque) le terme exact en boucherie c'est la **Bavette d' aloyau** (dixit mon boucher !) mais ici le Paleron, nom utilisé pour le Porc plus que pour le boeuf, pour le boeuf c'est une pièce de viande qui sert à faire du Boeuf carottes, du boeuf bourguignon etc... faut le cuire très longtemps.....Albert je m'y connais plus en poissons qu' en Viandes !

Si tu as le temps de jouer les touristes quand tu traverses la Frontière, il y a parait-il beaucoup de cèpes en Espagne...